Kayseri , Sucuk ve Pastırma
Eskiden kurban kesince ya da yemek amaçlı hayvan kesimlerinde etin uzun süre dayanması büyük problemmiş. Derin dondurucu, buzdolabı gibi şeyler yokmuş tabi. İşte bizim uyanık Kayseri insanı duruma kendi çapında çözüm bulmuş olacak ki sucuk ve pastırmayı icat etmiş.
Sucuk içindeki sarımsak ve baharatlar yardımı ile ve en önemlisi hayvan bağırsağı ile inanılmaz dayanıklılık kazandırılmış bir et ürünü demek. Bildiğiniz, kurutulmamış çiğ kıyma bu baharat ve bağırsak koruması ile uzunca süreler tüketilebilir oluyor.
Pastırma ise Kayseri’ye gelen truistlerden tutunda, gurbetteki vatandaşlara kadar herkesin ilgisini çeken bir yiyecek. Yapılması maharet isteyen, hatta kimi ustaları tarafından Kayseri’de kurutulduğunda gerçek tadını alabileceği iddia edilen bir yiyecek.
İşte Kayseri’de bir girişimci sucuk , pastırma ve pek çok ürünüde SucukPastirma.com adresinden satmaya başladı bile. Hali hazırda Türkiye’de tanıdıklarına bu ürünleri kargoladığınıda bildiğimiz bu girişimci arkadaşı tebrik ediyoruz.
Sitede ki sucuklu yumurta ve mantının iştah açıcı özelliği oldukça yüksektir. Aç karnına girilmemesi tavsiye edilir. :)
